花蓮小東方烘焙教室

  終於...等到郭帥千里迢迢越過中央山脈...來到花蓮授課.....

玫瑰夏威夷牛軋糖所需的材料

煮糖

好久沒有po新文章...只有一個懶字可以形容...

看著堆積好多的照片...有空要來整理了...

昨天上課...是我愛吃的菠蘿麵包...

一般市售的菠蘿皮都是用酥油及白油製作的...龜裂紋才會漂亮...

但自己要吃的還是用奶油比較健康...

這堂課上的是法國麵包...

印象中法國麵包應該是硬梆梆的...

但因為烘焙教室沒有蒸氣烤箱...

我們只能在進爐前噴水...讓麵包表皮糊化...

烤出來表面才會脆脆..

中秋節到了~~~請老師教作好吃的鳳梨酥    

                                     
 
上課時忘了帶相機...成品一拿回家還來不久拍照...

就被吃光了...

前幾天用了老師的配方比例做了大約50個...

牛角麵包

這是第二次到救國團上課，上一期是以吐司類為主

這期的課程就比較多變化

幸福烘焙E班第一天上課～牛角麵包