去年因緣際會認識了郭老師...邀請他前來花蓮後山授課
四處尋問才租了之前上課的場地...一連也上了4次課程
上課的場地雖然大...但夏天實在太熱了...
沒冷氣..同學應該很難受吧.
也相對影響同學上課的意願...也讓老師太辛苦了..
目前分類:上課趣 (9)
- Aug 03 Wed 2011 10:45
小東方烘焙開幕第一彈~~7/31(日)郭明輝老師中秋月餅課
- Apr 29 Fri 2011 16:30
04/16花蓮烘焙研習課 指導老師:郭明輝老師
- Feb 11 Wed 2009 17:20
【上課趣】幸福烘焙班☆菠蘿麵包☆
好久沒有po新文章...只有一個懶字可以形容...
看著堆積好多的照片...有空要來整理了...
昨天上課...是我愛吃的菠蘿麵包...
一般市售的菠蘿皮都是用酥油及白油製作的...龜裂紋才會漂亮...
但自己要吃的還是用奶油比較健康...
- Nov 03 Mon 2008 16:07
【上課趣】農產品加工☆傳統手工豆腐☆
託V姐的福參加了花蓮市農會97年度農產品加工
課程內容:傳統手工豆腐、韓式泡菜、醃蘿蔔、鳳梨醬
報名費超便宜的...四堂課才200元(是台幣喔)
記得小時候住在鄉下...丫公家是賣豆腐的...
每天早上餐桌上都會有涼拌豆腐、豆漿、豆花...
課程內容:傳統手工豆腐、韓式泡菜、醃蘿蔔、鳳梨醬
報名費超便宜的...四堂課才200元(是台幣喔)
記得小時候住在鄉下...丫公家是賣豆腐的...
每天早上餐桌上都會有涼拌豆腐、豆漿、豆花...
- Oct 01 Wed 2008 16:25
【上課趣】幸福烘焙班☆麥穗熱狗麵包☆
- Sep 25 Thu 2008 10:40
【上課趣】幸福烘焙班☆藍莓麵包☆
這星期做的是甜胖
香噴噴的藍莓麵包....
先將麵團分割100g滾圓....蓋上濕布...靜置...
等麵團鬆馳後...搓成條狀...再鬆馳一會...
搓成如桿麵棍長度的長條狀...放在烤盤上...
香噴噴的藍莓麵包....
先將麵團分割100g滾圓....蓋上濕布...靜置...
等麵團鬆馳後...搓成條狀...再鬆馳一會...
搓成如桿麵棍長度的長條狀...放在烤盤上...
- Sep 25 Thu 2008 10:39
【上課趣】幸福烘焙班☆法國麵包、法式燒餅☆
這堂課上的是法國麵包...
印象中法國麵包應該是硬梆梆的...
但因為烘焙教室沒有蒸氣烤箱...
我們只能在進爐前噴水...讓麵包表皮糊化...
烤出來表面才會脆脆..
- Sep 25 Thu 2008 10:38
【上課趣】幸福烘焙班☆鳳梨酥☆
中秋節到了~~~請老師教作好吃的鳳梨酥
上課時忘了帶相機...成品一拿回家還來不久拍照...
就被吃光了...
前幾天用了老師的配方比例做了大約50個...
- Sep 25 Thu 2008 10:34
【上課趣】幸福烘焙班☆牛角麵包☆