目前分類:上課趣 (9)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


去年因緣際會認識了郭老師...邀請他前來花蓮後山授課

四處尋問才租了之前上課的場地...一連也上了4次課程

上課的場地雖然大...但夏天實在太熱了...

沒冷氣..同學應該很難受吧.

也相對影響同學上課的意願...也讓老師太辛苦了..

minnie 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 










minnie 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

好久沒有po新文章...只有一個懶字可以形容...

看著堆積好多的照片...有空要來整理了...

昨天上課...是我愛吃的菠蘿麵包...

一般市售的菠蘿皮都是用酥油及白油製作的...龜裂紋才會漂亮...

但自己要吃的還是用奶油比較健康...

minnie 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

  託V姐的福參加了花蓮市農會97年度農產品加工


課程內容:傳統手工豆腐、韓式泡菜、醃蘿蔔、鳳梨醬

報名費超便宜的...四堂課才200元(是台幣喔) 

記得小時候住在鄉下...丫公家是賣豆腐的...

每天早上餐桌上都會有涼拌豆腐、豆漿、豆花...

minnie 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

上課這麼久....第一次做造型喔....

大家手忙腳亂的....還蠻好玩的...




麵團每個50克...桿開..將小熱狗捲起來...開口朝下...


minnie 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

這星期做的是甜胖   

香噴噴的藍莓麵包....

先將麵團分割100g滾圓....蓋上濕布...靜置...

等麵團鬆馳後...搓成條狀...再鬆馳一會...

搓成如桿麵棍長度的長條狀...放在烤盤上...

minnie 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

這堂課上的是法國麵包...

印象中法國麵包應該是硬梆梆的...

但因為烘焙教室沒有蒸氣烤箱...

我們只能在進爐前噴水...讓麵包表皮糊化...

烤出來表面才會脆脆..

minnie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

中秋節到了~~~請老師教作好吃的鳳梨酥    

                                     
 
上課時忘了帶相機...成品一拿回家還來不久拍照...

就被吃光了...

前幾天用了老師的配方比例做了大約50個...

minnie 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

牛角麵包

這是第二次到救國團上課,上一期是以吐司類為主

這期的課程就比較多變化

幸福烘焙E班第一天上課~牛角麵包


 老麵

minnie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()